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世界三大美食是什么 世界三大美食介绍-每日视点
2023-06-08 10:22:20   来源:汇世网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

世界三大美食是什么

今天我们要讲的是世界三大美食,它们十分昂贵,不是每个人都能享受到的。如果全部都持吃过,基本上就是家里很有钱,这三种事物分别是:鹅肝、松露、鱼子酱。

世界三大美食介绍

有一种说法,没有吃过法国鹅肝,就等于没有吃过法国菜。如果你不知道法国鹅肝,你就不是一个真正的吃货。通过这句话,我们可以看出法国鹅肝的地位。法国人甚至通过了“鹅肝酱法案”,以立法的形式确认鹅肝为法国历史文化遗产,并准备像保护艺术品一样保护鹅肝制作工艺。

在法国鹅肝通常用小火油炸,然后配上调味汁。它美味、柔软、脂肪丰富且多汁。值得一提的是,鹅肝的脂肪中含有约65%-68%的不饱和脂肪酸,其余为饱和脂肪酸。前者虽然可以降低血液中的胆固醇,软化血管,但后者也会增加人体内的胆固醇含量,所以鹅肝归根结底还是一种高胆固醇食物,过量食用对身体无益。

鱼籽酱

鱼子酱在波斯语的意思是鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才能被称为鱼子酱。制作鱼子酱的过程非常复杂,取出鱼籽后十五分钟内必须完成十二道工序,否则会影响鱼子酱的口感。鱼子酱通常装在罐头里。鱼籽酱的等级和品种以颜色区分,其中包括蓝色、黄色、红色。

松露

松露是一种生长在橡树下的天然蘑菇,大小不一。大的像拳头,小的像玻璃珠。松露对生长环境和土壤的酸碱度有非常严格的要求,所以产量在世界上是非常少的,所以价格非常昂贵。目前发现的食用松露品种约有30种,主要生长在西班牙、法国普罗旺斯、中国,其中以法国普罗旺斯的黑松露和意大利阿尔巴的白松露为最好。

起初,松露依靠喜欢松露气味的猪来采摘,但猪在找到松露后喜欢一口吃掉它,所以人们现在训练猎狗来寻找松露。



[责任编辑:ruirui]


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